Ингредиенты: 1 средних размеров курица, 5-6 кусков пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 3-4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 стакан панировочных сухарей, соль, перец по вкусу.
Для соуса: 2-3 моркови, 1 репа, 1/2 стакана зеленого горошка, 1,5 стакана молока, 2 столовые ложки муки, 50 г сливочного масла.

Ингредиенты: 1 средних размеров курица, 1/2 стакана сметаны, 50 г топленого масла, соль, перец по вкусу.
Для фарша: 350 г говядины, 2 моркови, 200 г маринованных грибов, 1 стакан панировочных сухарей, 1/2 стакана сливок.

Ингредиенты: 2 цыпленка, 1 стакан крыжовника, 5-6 кусков сахара, 1 столовая ложка муки, по 1 корню моркови и петрушки, 1 яйцо, 1/2 стакана панировочных сухарей, 50 г топленого масла, соль по вкусу.

Ингредиенты: 600-800 г говяжьих почек, 5-8 картофелин, по 1 корню моркови, репы, брюквы, 4-5 соленых огурцов, 1 стакан сметаны, 3-4 дольки чеснока, 1 столовая ложка томата-пюре, соль, перец по вкусу.

Ингредиенты: 140 г печенки, 15 г маргарина, 5 г муки, 20 г лука, 30 г сметаны, 5 г томатного соуса, 150 г гарнира, зелень.

Ингредиенты: 1 кг свинины, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец горошком, соль, чеснок по вкусу, 8-10 клубней картофеля, 4 луковицы.

Ингредиенты: 2-2,5 кг свежей свинины, 1,5 л кваса, 10-15 луковиц, немного пряностей, горсть соли, 10-20 картофелин.

Ингредиенты: 1 кг свинины, 1/3 стакана красного вина, 1/3 стакана 3%-ного уксуса, перец горошком, лавровый лист, 50 г топленого масла, соль по вкусу.

Ингредиенты: 150 г свинины, 100 г картофеля, по 50 г моркови и репы, 20 г лука, 30 г соленых огурцов.

Ингредиенты: 1 телячья печенка, 200 г сала-шпик, по 1/2 корня моркови, петрушки, сельдерея, 1/2 луковицы, 2 столовые ложки топленого масла, 1/2 столовой ложки муки, лавровый лист, соль, перец, гвоздика по вкусу, 1/2 стакана сметаны, 1,5 стакана мясного бульона, 1 столовая ложка можжевеловых ягод.