 Ингредиенты: 150 г свинины, 100 г картофеля, по 50 г моркови и репы, 20 г лука, 30 г соленых огурцов.
Приготовление
Свинину (мякоть грудинки, лопатки, пашина) нарезают по 2-3 куска на порцию, кладут в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, варят 35-40 минут.
Куски мяса раскладывают в порционные горшочки, добавляют лук дольками, морковь, репу, корень петрушки или сельдерея, картофель, специи, заливают все бульоном, кипятят 10-15 минут, добавляют соленые очищенные и нарезанные огурцы и доводят до готовности.
|