Приготовление  
  
Картофель, сваренный в мундире, очистить и нарезать крупными кубиками.
В кастрюле растопить сливочное масло и положить в него картофель, нарезанный лук, рубленую петрушку и мяту, посолить, поперчить и залить сливками. Вскипятить, посыпать петрушкой.