Способ приготовления: Баклажаны нарезаем пластиками, подсаливаем, через час сливаем горечь. Обжариваем на раст. масле предварительно обмакнув во взбитое яйцо. Выкладываем слоями обжареные баклажаны и дольки свежих помидор. Каждый слой смазываем майонезом смешаным с чесноком. Украшаем зелень, перец сладкий