Для теста: 200 г сливочного масла, 1 неполный стакан сахара, 1 стакан панировочных сухарей, 1 яйцо, ванилин.
Для начинки: 800 г абрикосов без косточек, 0,5 стакана сахара.

    
Взбить сливочное масло с сахаром, соединить с сухарями, яйцом, ванилином и тщательно перемешать.
Полученную массу выложить в смоченную водой форму и поставить в холодное место, чтобы затвердело.
Через 3 часа на готовом корже разложить пюре, приготовленное из абрикосов, протертых с сахаром.