филе копченого угря — 450 Грамм

головки цикория — 2 Штук

листа радиккио  — 4 Штук

Для заправки:лимон — 1 Штук

апельсин — 1 Штук

сахара — 1 Чайная ложка

горчицы — 1 Чайная ложка

подсолнечного масла — 6 Ст. ложка

свежей петрушки — 1 Ст. ложка

соль и молотый черный перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Копченый угорь нарезается кусочками и сворачивается в змеиные колечки, что очень символично будет смотреться именно в грядущий  2013 год Змеи. 

Поскольку 2013 год - Год Змеи, любительницы роскоши и деликатесов, встречать Змею надо чем-нибудь необычным.

(1917, 1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013 ...)

Китайское название Змеи: Ши

Шестой знак в китайском Зодиаке

Время суток под управлением Змеи: 9:00 — 11:00

Соответствующий знак в западном Зодиаке: Дева

Элемент: Огонь

Полярность: Отрицательная

Год Змеи вступит в свои права 10 февраля 2013 г. и продлится по 31 января 2014 г.

Космический элемент года — вода, цвет — чёрный.