Ингредиенты: 500 г соленых грибов, желатин.
Для
гарнира: 1 кг моркови, 100 г соленых огурцов, 250 г картофеля, 5
столовых ложек растительного масла, 5 столовых ложек уксуса. Приготовление Для приготовления желе положить в воду немного рассола, отжатого из грибов. Затем прокипятить и добавить замоченный в воде желатин. Налить в формочки тонкий слой желе, положить в застывшее желе мелко нашинкованные грибы. Повторно залить желе и поставить на холод. Перед подачей опустить грибы на несколько минут в горячую воду, вынуть из формочек и поместить на тарелку или в вазочку. Для гарнира взять нарезанные овощи, заправленные уксусом и маслом.
|